편스토랑 류수영 꿀새우피자 만드는법 초간단 피자 황금레시피 정리

어남선생 류수영 -
[초간단 외식 3종 메뉴] 꿀새우피자 만드는 법

■ 꿀새우피자 요리 재료

또띠아 1장, 냉동새우 6마리, 버터 40g, 마늘, 방울토마토 5개, 슈레드 피자치즈, 고운 소금 2꼬집, 후추, 꿀

※ 또띠아는 성인남성 얼굴만 한 큰 사이즈가 좋습니다!

■ 새우피자 만드는 법

0. 재료 준비
1) 냉동새우는 흐르는 물에 씻어 해동하고, 등을 살짝 갈라줍니다.
※ 냉동새우는 꼬리가 있고 파는 것 중 가장 큰 것이 좋습니다!
※ 등을 갈라야 모양이 예쁘게 나옵니다!
2) 마늘은 다져서 0.5T 정도 준비합니다.

1. 불을 끈 상태로 팬에 버터 40g, 다진 마늘 0.5T를 넣고 불을 켜서 중약불에서 볶아줍니다.

2. 마늘이 갈색으로 변하면 약불로 줄이고 새우를 넣어 5분 정도 볶은 뒤, 그릇에 옮겨둡니다.
※ 버터가 탈 수 있으니 새우는 쭉 약불로 익혀주세요!
※ 마늘이 충분한 갈색이 되도록 볶는 것이 포인트입니다!
※ 나중에 사용해야 하니 마늘기름도 버리지 말고 새우와 함께 그릇에 담아주세요!

3. 2의 팬에 또띠아를 올리고 약불에서 구워줍니다.
※ 또띠아로 남아있는 기름을 닦아서 흡수시켜줘야 맛있게 구워집니다!
※ 또띠아에 공기층이 뽀글뽀글 올라올 때 뒤집어주세요!

4. 또띠아 테두리를 2cm 정도 남기고 치즈를 듬뿍 올려줍니다.

5. 4의 치즈 위에 방울토마토를 가위로 잘라서 얹고, 고운 소금 2꼬집을 뿌린 뒤, 뚜껑을 덮어 약불에서 3분 동안 익혀줍니다.
※ 맛소금을 쓰면 더 맛있습니다!

6. 치즈가 녹으면 피자 위에 2의 따로 담아둔 새우를 올리고 마늘기름을 뿌려준 뒤, 뚜껑을 덮고 약불에서 1~2분 동안 익혀줍니다.

※ 바삭한 갈색 마늘이 불향을 더해줍니다!

7. 완성된 피자에 꿀을 넉넉히 뿌리고, 후추를 뿌려 마무리합니다.