편스토랑 정상훈 고추장 카레보나라 만드는법 레시피

편스토랑 고추장 카레보나라

 

■ 요리 재료

올리브오일, 양파 1/3개, 감자 1/3개, 당근 1/3개, 버터 1조각, 다진마늘 1T, 우유 300ml, 카레가루 2T, 고추장 1T, 체다치즈 2장, 고춧가루 1T, 칼국수면 1인분, 달걀 1개, 다진 쪽파(데코용)

■ 만드는 법

[재료 준비]
1. 칼국수면은 끓는 물에 3분 30초 삶은 후 건져서 물에 헹궈둡니다.
📢면수는 버리지 말아주세요

2. 양파는 채썰어줍니다.

3. 감자, 당근은 얇은 조각 모양으로 썰어줍니다.
📢잘 익게 하기 위해 얇게 썰어줍니다

4. 달걀은 후라이로 만들어줍니다.

[고추장 카레보나라 만들기]
1. 팬에 올리브오일을 두른 후 다진마늘 1T, 버터 1T와 양파, 감자, 당근을 넣고 볶아줍니다.

2. 채소가 노르스름하게 익으면 우유 300ml를 넣어 끓여줍니다.

3. 뒤이어 카레가루 2T, 고추장 1T, 체다치즈 2장, 고춧가루 1T를 넣어준 후 끓여줍니다.

4. 삶은 칼국수면과 면수 반국자를 넣어 걸쭉해지게 2분 정도 끓여줍니다.

5. 달걀후라이와 다진 쪽파를 올려주면 완성됩니다.