망고를 숙성시키는 최고의 방법은?
동남아시아가 원산지인 망고에는 여러가지 먹는 방법이 있으며, 현재는 남아메리카나 멕시코, 카리브 제도 등 열대 지방에서 재배되고 있습니다. 그대로 먹을 수 있지만 살사, 샐러드, 스무디 등 다양한 요리에 넣을 수 있습니다. 섬유질이나 칼륨, 베타 카로틴, 비타민 A와 C가 풍부하고, 과일에 포함된 효소에는 소화제로서의 기능도 있습니다. 망고에는 녹색, 빨간색, 노란색이 있습니다. 신맛이 강한 덜익은 과일을 먹는 사람도 있지만, 망고는 익으면 단맛을 더합니다. 다음 단계에 따라 망고를 숙성시켜 봅시다. 1. 종이 가방이나 신문지를 사용하여 숙성시킵니다. 종이 봉지에 넣은 망고를 부엌 카운터에 하룻밤 방치하고 다음날 아침 익은 상태를 확인합시다. 망고를 종이 봉지에 넣으면 과일의 숙성을 가속화하는 무취 가스..
