편스토랑 최귀화 칠게장,칠게장 볶음밥, 칠게장 파스타 만드는법 레시피

🍽요리 강력반장 최귀화 - 칠게장 만드는 법 레시피

🦀칠게 마니아 귀화씨의 특기, 칠게장.
감칠맛 폭발 천연 조미료, 최강 만능장 만들기!

■ 요리 재료

냉동칠게 1kg, 무 275g, 백설탕 110g, 소금 150g, 홍고추 20개, 통마늘 25알, 양파 500g, 간생강 40g, 액젓 20g, 소주 30g, 생수 100g, 쌀밥 100g

■ 만드는 법

[재료 준비]
1. 냉동칠게는 냉장고에 하루동안 넣어 해동시켜준 뒤 3~4번 정도 깨끗하게 씻은 후 집게발을 제거합니다.

2. 믹서에 무를 갈아 씻은 게에 부어 한 번 더 헹궈줍니다.

3. 칠게를 다시 한번 씻어준 후 물기를 빼줍니다.

[칠게장 만들기]
1. 백설탕 110g, 소금 150g, 홍고추 25개, 통마늘 25알, 양파 500g, 간생강 40g, 액젓 20g, 소주 30g, 생수 100g, 백미밥 100g을 믹서기에 갈아 양념을 만들어줍니다.

2. 손질한 칠게를 믹서기에 넣고 곱게 갈아줍니다.

3. 양념과 칠게를 골고루 섞어주면 완성
📢냉장고에서 약 2주 정도 숙성해주세요!

 

🍳귀화씨의 필살기 칠게장으로 만드는 감칠맛 폭발 볶음밥 레시피!

■ 요리 재료

당근 1/4개, 마가린 1T, 찬밥 300g, 칠게장 2T, 김가루
📢칠게장 레시피는 본문 상단 레시피를 참고하세요!

■ 만드는 법

[재료 준비]
1. 당근을 잘게 다져줍니다.

[칠게장볶음밥 만들기]
1. 달군 팬에 마가린 1T를 넣어 녹인 후 찬밥 300g을 넣고 볶아줍니다.

2. 밥이 풀어지면 칠게장 2T를 넣은 뒤 3분 정도 볶아줍니다.
📢간을 보고 취향에 따라 칠게장 양을 가감해주세요!

3. 완성된 볶음밥을 접시에 담고 작은 그릇으로 위를 눌러 오목한 공간을 만들어줍니다.

4. 공간 안에 김가루를 뿌려주면 완성됩니다.

 

🍽요리 강력반장 최귀화 - 칠게장 파스타

🍳귀화씨의 필살기, 칠게장으로 만드는 감칠맛 폭발 칠게장파스타!

■ 요리 재료

스파게티면 1인분(120g), 올리브유 2T, 방울토마토 4~5개, 무가당 생크림 150ml, 우유 75ml, 칠게장 1T, 새싹보리 한 줌, 날치알 큐브 1/2개
📢칠게장 레시피는 별도로 게시하였습니다

■ 만드는 법

[재료 준비]
1. 끓는 물에 파스타면을 넣고 8분 동안 삶아줍니다.

2. 방울토마토 4~5개는 반으로 잘라줍니다.

3. 새싹보리는 4~5cm 정도 크기로 잘라줍니다.

[칠게장파스타 만들기]
1. 달군 팬에 올리브유 2T를 두른 뒤 방울토마토를 넣어 볶아주세요.

2. 토마토가 물러지면 무가당 생크림 150ml, 우유 75ml, 칠게장 1T를 넣고 끓여줍니다.
📢간을 보고 취향에 따라 칠게장 양을 가감해주세요!

3 소스가 걸쭉해지면 삶아놓은 면을 넣고 섞어줍니다.

4. 파스타를 그릇에 담은 뒤 한쪽에 새싹보리를 올린 후 그 위에 날치알을 올려줍니다.

5. 파스타를 날치알과 잘 섞어 먹으면 완성됩니다.