안녕하세요?
오늘은 고혈압,고혈당,고지방을 잡는 최고의 식재료중 하나인 콩, 그중 쥐눈이콩의 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.
고혈당,고혈압,고지방을 예방하는데 가장 좋은 콩은 바로 쥐눈이콩입니다.
3고 잡는 최고의 콩인 쥐눈이콩
쥐의 눈을 닮았다 하여 쥐눈이콩이라 불리우는데요,
쥐눈이콩은 백태와 서리태에 비해 크기가 작은것이 특징입니다.
특히 쥐눈이 콩은 해독력과 약성이 월등한 약콩인데요,
쥐눈이 콩이 고혈압,고혈당,고지방 잡는 최고의 콩인 이유는?
우리가 주로 섭취하는 콩 중에서
쥐눈이 콩이 콜레스테롤 배출에 도움이 되는
가장 많은 이소플라본을 함유하고 있습니다.
때문에 3고 질병을 잡으려면
쥐눈이 콩을 꾸준히 드시는 것을 권장합니다.
콩에 함유된 이소플라본 함량을 비교하면 쥐눈이콩은 백태의 약 2.7배, 서리태의 약 1.6배나 많이 함유하고 있으며,
쥐눈이콩이 고혈압,당뇨,고지혈증 예방에 도움이 되는것을 알 수 있습니다.
또한 쥐눈이콩에는 마그네슘,리놀렌산,엽산 등의 물질이 풍부합니다.
3고에 도움되는 최고의 콩인 쥐눈이 콩
흔히 쥐눈이 콩을 밥이나 초콩으로 활용하는 경우가 많은데요,
고혈압,고혈당,고지방 잡는 쥐눈이콩 섭취법은?
3고를 잡으려면
쥐눈이콩을 볶아서 드시는 것이 가장 좋다고 합니다.
나쁜 콜레스테롤을 배출하는 이소플라본 성분이
다른 조리법과 비교해 가장 높아지기 때문에
볶아서 드셔야 합니다.
쥐눈이콩의 조리별 이소플라본 함량을 살펴보면 찌거나 삶은 콩에 비해 볶은콩의 이소플라본 함량이 가장 높은 것을 알 수 있습니다.
지금까지 혈압과 당뇨개선에 도움을 주는 쥐눈이콩의 효능에 대해 알아보았는데요,
마지막으로 쥐눈이콩 섭취시 주의사항을 살펴보도록 하겠습니다.
쥐눈이콩은 과다 섭취시 복통을 유발할 수 있으며 하루 종이컵 1컵 이내로 섭취하는 것이 좋다고 합니다.
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