반응형
이번에 소개할 메뉴는 편스토랑 심지호 표 참외냉국입니다.
매운 음식과 궁합이 잘 맞는 지호 표 냉국 지금 시작합니다!
냉국엔 역시 오이가 최고! 오이를 굵은 소금으로 깨끗하게 세척해줍니다.
오이소박이 크기로 4등분으로 숭덩 숭덩 썰어주세요.
등분한 오이를 돌려깎기로 깎아준다음
가늘게 채로 송송 썰어줍니다.
오이 준비 끝
이어서 갖고오는 재료는 바로 참외!
여름제철 참외와 냉국의 만남
씨는 파내고 아삭한 속살만 남기고
깔끔하게 껍질까지 제거한 다음
썰 때는 오이와 비슷한 두께로 썰어준다음
보울에 담아 소금 한 큰술로 밑간해주세요.
간이 배도록 잘 버무려줍니다.
짠 소금과 달달한 참외의 만남
거기에 냉요리용 채소육수까지 부어주고
얼음도 충분히 넣어주면
여름을 이겨낼 참외냉국 완성!
반응형
'요리레시피및맛집소개 > 음식레시피 ' 카테고리의 다른 글
| 이연복 식당짜장 짜장면 만드는 법 황금레시피 정리 (0) | 2022.07.03 |
|---|---|
| 백종원 메추리알 장조림 만드는 법 황금레시피 정리 (0) | 2022.06.30 |
| 신상출시 편스토랑 심지호 어묵폭탄 순두부찌개 만드는법 황금레시피(Ft. 정식품 채소육수) (0) | 2022.06.29 |
| 신상출시 편스토랑 찬또 빨간 삼계탕, 오징어 어묵무침, 쪽파무침 만드는 법 이찬원 황금레시피 정리 (0) | 2022.06.29 |
| 알토란 392회 묵은지삼겹살찜(천상현셰프)만드는법,들기름묵은지파스타, 묵은지부리토 레시피(원영호셰프) (0) | 2022.06.28 |
