알토란 소고기떡국 만드는법 (임성근 레시피), 깊고 진한 국물의 비결이 궁금하면?

안녕하세요?

오늘 점심은 가족과 함께 떡국을 만들어 먹었는데요, 레시피는 알토란 임성근 선생님의 소고기떡국 레시피를 참고하였습니다.

육수를 따로 만들 필요도 없고 10분정도의 간단한 레시피로 놀라운 퀄리티의 떡국을 만들 수 있다는 것이 너무 기뻤는데요,

 

요리를 잘 못하시는 분들도 아래의 레시피대로 따라 하기만 하면 누구나 맛있고 간편한 떡국을 만들 수 있을것 같습니다.

추운 겨울 집에서 가족들과 맛있는 떡국을 즐겨보시길 바랍니다.

 

임성근 표 소고기 떡국 자세한 레시피는 아래 영상을 참고하세요~

 

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10분만에 완성하는 알토란 소고기떡국 (임성근 레시피)

재료 : 소 우둔살 300g, 참기름 2 큰 술, 청주 3 큰 술, 물 1.2L, 떡국떡 400g, 참치액젓 3 큰 술, 달걀 2개, 대파 약간, 김 가루 약간, 깨소금 1 큰 술, 다진 마늘 1 작은 술, 홍고추 약간, 후춧가루 1꼬집

소고기 떡국 맛있게 만드는 법

1. 냄비에 결 반대 방향으로 너붓하게 썬 소 우둔살 300g을 넣고 참기름 2 큰 술에 버무려줍니다.

2. 중 불에 고기의 핏기가 반 정도 사라질 때까지 볶다가 청주 3 큰 술을 넣어주세요.

3. 수분이 사라질 때까지 볶다가 물 1.2L를 넣고 끓여줍니다. (*국물이 끓어오를 때마다 소량의 찬물을 부어 부유물을 제거하는 과정을 3번 반복합니다)

4. 국물이 끓어오르면 씻은 떡국떡 400g을 넣고 떡이 다 떠오르면 참치액젓 3 큰 술, 푼 달걀 2개를 줄알치기해서 넣어줍니다.  

5. 송송 썬 대파와 김 가루 약간, 깨소금 1 큰 술, 다진 마늘 1 작은 술, 홍고추 약간, 후춧가루 1꼬집을 고명으로 올려 완성합니다.