백종원 간장 달걀밥, 고추장 달걀밥 만드는 법 황금레시피

레시피 출처: 백종원 유튜브

 

안녕하세요, 이번 포스팅에서는 집에서 반찬이 없을 때 초간단으로 만들어 먹을 수 있는 간장 달걀밥과 고추장 달걀밥 만드는 법을 정리하여 공유합니다. 

먼저 프라이팬에 식용유를 적당히 둘러주신다음

기름의 온도를 최대한 높여줍니다. 

그 다음 간장 한 큰술 반을 빈 그릇에 넣은 다음 

팬에 열이 올라오면 

댤걀 1개를 깨서 넣어주시고 

팬을 바깥쪽으로 약간 기울여서 달걀을 튀기듯이 익혀주시면 

흰자 부분이 마이야르 반응이 일어나고 있는 것을 확인하실 수 있는데요

흰자가 노릇노릇해지는 거 겁내지 마세요

흰자가 노릇해지면 불을 딱 끄시고 

미리 준비한 간장 한 큰술 반 을 불을 끈 팬에 부어줍니다. 

그 다음 밥이 담긴 그릇 위에 달걀을 올려주고 팬에 남아있는 간장도 같이 부어주세요. 

젓가락으로 노른자를 터트린 다음 

달걀을 숟가락으로 잘게 잘라서 밥에 비벼주고 취향껏 참기름을 넣어 같이 비벼주면 맛있는 간장계란밥 완성! 

 

 

이번에는 간장 달걀밥 못지 않게 맛있는 고추장 달걀밥 레시피도 알려드릴게요. 

달걀 프라이를 하는 방법은 간장 달걀밥과 동일합니다. 식용유를 팬에 올리고 

기름을 달궈준다음 

살짝 연기나기 직전까지 팬을 달궈주고 

달걀을 깨서 팬 위에 투하 

달걀프라이가 다 되었으면 

밥 위에 예쁘게 올려주고 

고추장 한 큰술을 달걀 위에 올려주고 

고추장 달걀밥은 참기름은 꼭 넣어주셔야 합니다.

참기름을 듬뿍 넣어주고

숟가락으로 노른자를 터트린다음 

고추장과 참기름 달걀을 잘 비벼주면 맛있는 고추장 달걀밥 완성!

진짜 반찬이 필요없는 백종원 표 초간단 고추장 달걀밥 ,여러분도 꼭 따라해보세요!