편스토랑 남보라 - 진미채 오이무침 만드는 법 레시피 정리

편스토랑 남보라 진미채 오이무침 만드는 법 레시피

 

■ 요리 재료

📢방송에서는 대용량 기준이었으나, 소량 기준 레시피로 안내드립니다

오이 1개, 진미채 40g, 고추장 1T, 다진 마늘 1T, 물엿 1T, 참기름 2T, 간장 1t, 맛술 2t, 마요네즈 1T

■ 만드는 법

[재료 준비]
1) 오이는 길게 반으로 가른 뒤 얇게 썰어줍니다.
2) 채반에 키친타올을 깔고 오이를 올린 후 소금을 넉넉히 뿌려주세요.
3) 2)의 오이 위에 키친타올을 한 장 더 깔고, 무거운 그릇으로 눌러줍니다.
4) 어느 정도 물기가 빠지면, 손으로 오이 물기를 꽉 짜줍니다.
5) 진미채는 먹기 좋게 잘라주세요.

1. 진미채에 맛술 2t를 넣고 랩을 씌워 전자레인지에 1분 정도 돌려주세요.

2. 고추장 1T, 다진 마늘 1T, 물엿 1T, 참기름 2T, 간장 1t, 맛술 2t, 마요네즈 1T를 넣고 양념장을 만들어주세요.

3. 1의 진미채, 썰어둔 오이에 2의 양념장을 넣고 잘 무쳐주면 완성합니다!