편스토랑 강수정 - 베이크드 폭찹 라이스 만드는 법 레시피

홍콩댁 강수정 - 베이크드 폭찹 라이스

 

🍳홍콩인들의 소울푸드인 베이크드 폭찹 라이스! 강수정 스타일로 볶음밥에 돈가스+토마토소스+치즈듬뿍 얹어 오븐에 구워낸 요리😄

■ 폭찹라이스 요리 재료

대파, 달걀, 후추, 토마토소스, 꿀, 냉동 돈가스, 기름, 밥, 굴소스, 치즈

■ 만드는 법

[재료 준비]
1. 대파를 잘게 다져주세요.

2. 달걀 2개를 유리 볼에 넣고 후추 약간을 뿌린 뒤 섞어줍니다.

3. 토마토소스 5T에 꿀 1t를 넣고 섞어주세요.

4. 냉동 돈가스를 끓는 기름에 넣고 2번 튀겨줍니다.

[베이크드 폭찹 라이스 만들기]
1. 기름을 두른 팬에 다진 파를 넣고 볶아주세요.

2. 파가 노르스름해지면 밥 한 공기를 넣고 볶아줍니다.

3. 밥을 한쪽으로 몰고 풀어둔 달걀 물을 굴려가며 익혀주세요.

4. 달걀이 어느 정도 익으면 밥과 함께 섞어주고, 굴소스 1t를 넣어줍니다.

5. 다 볶아진 밥을 넓적한 그릇에 옮겨 담고 튀긴 돈가스를 썰어 올려주세요.

6. 5위에 토마토소스를 넉넉하게 올린 뒤 치즈를 올려줍니다.

7. 6을 예열한 오븐에 넣고 200도에 약 10분간 구우면 완성!