[천기누설]즙으로 먹을 때 최고의 즙,비트즙의 효능 비트즙 나박김치, 비트즙 영양밥 만들기

안녕하세요?

솔트파파입니다.

오늘은 여러분들의 건강에 도움이 될만한 정보를 공유하고자 합니다^^

건강에 관심이 있으신 분들은 아마 한번쯤 들어본 적이 있으실텐데요, 바로 비트입니다.

특히 비트즙은 건강즙 중에서도 최고의 건강즙으로 선정되었는데요~

비트의 핵심 성분 베타인은 수용성 아미노산으로 

건강즙으로 먹어야 흡수율이 높아집니다    

비트의 효능:

다이어트, 면역력 증진, 항암작용등 뛰어난 효능을 자랑합니다.

최근 다양하게 활용되며 인기를 끌고있는 비트

비트는 껍질에도 영양성분이 풍부하여 비트껍질을 차로 활용한다고 합니다. 

특히 베타인 함량은 양배추나 파프리카에 비해 월등히 높은 것을 알 수 있습니다. (출처: 미국 농무부)

비트는 즙으로 섭취하는 것이 가장 좋은데요,

비트즙 섭취로 특히 도움이 되는 질화은 어떤것이 있을까요? 

비트즙 속에 잘 녹아 있는 대표 성분 베타인은

관절염을 유발하는 아질산염 소거 효능이 뛰어납니다. 

또한 관절염이 진행되면 영양소의 소화흡수 장애가 동반되면서 

근육이 손실되고 관절염이 악화되는 악순환이 반복되는데요, 

비트즙 속 베타인은 우리 몸의 근력을 강화해주기 때문에

관절 통증 억제와 관절염 완화에 도움이 됩니다. 

비트 주스의 베타인 성분이 근육 효율을 증가시켜 준다는 연구결과도 있습니다. 

관절염 완화를 위해선 비트즙을 섭취해야 하는데요, 비트즙을 활용하는 방법은 어떤것이 있을까요?

비트즙을 다양한 방법으로 활용하는 것 중 비트즙 나박김치와 비트즙 영양밥을 만드는 법을 공유하고자 합니다.

실제로 비트즙을 통해 건강을 회복하고 계신 분의 비트건강식 레시피이며 그 효과는 개인마다 차이가 있을 수 있습니다.

관절 튼튼 비트즙 활용법 첫번째~

비트즙 영양밥 만들기 시작해볼까요?

쌀은 흐르는 물에 씻어주고 검은콩은 씻어 불려주세요~

영양밥에 들어갈 애호박을 먹기좋게 손질해주세요~

여기에 비트즙 영양밥의 비법식재료인 고구마를 준비합니다. 

고구마는 껍질에도 식이섬유가 풍부하기 때문에 같이 활용합니다.

물과 비트즙은 1:1의 비율로 희석한 뒤 밥물로 활용해주세요. 

준비한 재료들을 넣어 밥을 지어주면

관절 튼튼 비트즙 영양밥 완성!

비트즙을 밥으로 먹으면 좋은점은 어떤것이 있을까요?

고구마에 풍부한 엽산은 관절 건강을 유지하는데 도움을 주고,

베타인의 대사 작용을 도와줍니다. 

특히 고구마를 익히면 단단한 세포벽에 같혀있던 엽산이 빠져나오면서 흡수율이 높아지기 때문에

비트즙과 고구마를 함께 밥으로 섭취하는 것은

관절 건강에 좋은 궁합입니다.

관절 튼튼 비트즙 활용법 두번째, 비트즙 나박김치 만들기

양파와 사과, 쪽파는 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

양파는 찬물에 담가 매운맛을 제거해주세요~

그 다음 무와 배추를 썰어줄 차례입니다.

나박 김치는 무하고 배추를 쓰는데 

사연 제보자께선 배추 대신에 다른 채소를 쓰시는게 있다고 해요. 

그것은 다름아닌 청경채인데요~

청경채는 중국 배추의 일종으로 중국요리에 많이 사용되는 채소랍니다.

비트즙 나박김치에 청경채를 활용하면 좋은 점은?

청경채에 풍부한 비타민 C는 관절 연골을 형성하고 유지하는 데 필수적인 성분이기 때문에

비트와 청경채를 함께 섭취하면 

관절염 예방과 완화에 시너지 효과를 낼 수 있는데요~

그 뿐만 아니라 비타민 C 역시 수용성이기 때문에 나박김치로 활용할 때 국물속에 용출이 잘 된다는 장점이 있습니다. 

무와 청경채는 먹기 좋게 썰어 소금에 30분 정도 절여주세요~

손질된 재료를 모두 용기에 담은뒤 물과 비트즙을 1:1 로 희석해 넣어주면 비트즙 나박김치 끝~!

이제 하루 정도 숙성한 뒤 냉장보관하며 섭취해주면 됩니다~

이렇게 몸에 좋은 비트즙도 섭취시 주의해야할 점이 있는데요, 과다 섭취시 헤모글로빈을 변성할수 있으니 어린이는 섭취를 피하는 것이 좋고,

일반인은 하루 1~2봉지 이내로 섭취해주는것이 좋습니다. 

이상 비트즙의 효능과 활용방법에 대해 알아보았습니다~