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이번에 소개할 레시피는 원승식 셰프의 마전 만드는 방법 입니다.
쫀득함이 일품인 마전 비법 대공개!
궁극의 쫀득함 마전 만들기
재료 : 간 산마 250g, 찹쌀가루 50g, 다진 양파 40g, 1cm 길이로 썬 부추 30g, 채 썬 홍고추 1개, 소금 1 작은 술, 식용유 적당량
알토란 마전 만드는법
1. 간 산마 250g, 찹쌀가루 50g, 다진 양파 40g, 1cm 길이로 썬 부추 30g, 채 썬 홍고추 1개, 소금 1 작은 술을 넣고 골고루 섞어주세요.
(*홍고추는 씨를 제거해 세척 후 사용)
2. 팬에 식용유를 넣어 달군 후 중 불로 줄여 반죽을 한 입 크기로 떼어 올려주세요.
3. 밑면이 노릇하게 익으면 뒤집고 마저 구워 완성합니다.
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