알토란 생표고강정 만드는 법, 유귀열 레시피

이번 포스팅에서는 생표고강정 만드는 법을 정리하여 공유합니다. 

 

바로 아래 저희가 오늘 직접 따라해본 생표고강정 만드는 동영상이 있으니 참고하세요^^

영상보시고 도움되시면 좋아요, 구독도 함께 부탁드립니다^^

자 그럼 유귀열 쌤의 생표고 강정 레시피 함께 살펴볼까요?

 

감탄이 저절로 나오는 맛! 

알토란 생표고강정

*기본재료 : 생표고버섯 200g, 전분 가루 15g, 다진 견과류 35g, 양파 25g, 대파 25g, 청양고추 20g, 홍고추 15g, 진간장 1큰술, 굴소스 3/4큰술, 다진 마늘 3/4큰술, 매실청 1큰술 반, 맛술 4큰술 반, 굵은 고춧가루 1큰술, 설탕 1/3큰술, 올리브유 2큰술

    

생표고강정 만드는 법(알토란 유귀열 레시피)

 

1. 양파, 대파, 청양고추, 홍고추는 잘게 썰고, 기둥을 뗀 버섯은 6등분 한 뒤 분무기로 물을 살짝 뿌리고, 전분 가루 1큰술 넣어 섞어줍니다.

 

2. 팬에 기름을 넉넉히 붓고, 달궈지면 버섯을 넣어 바싹하게 튀긴 뒤 접시에 담아둡니다.

 

3. 팬에 진간장, 굴소스, 다진 마늘, 매실청, 맛술, 굵은 고춧가루, 설탕, 올리브유, 전분 가루 1/4큰술 넣어주세요. 

 

4. 3번의 팬에 대파와 양파, 청양고추, 홍고추를 넣고 자작해질 때까지 조린 뒤 튀긴 표고와 견과류를 넣고 버무려 마무리합니다.