편스토랑 찬또셰프 이찬원 – 마늘밥 만드는 법 황금레시피 정리

🍳마늘로 뚝딱 만드는 찬또표 초간단 마늘밥! 고기와 함께 즐기면 딱 좋은 완벽한 후식 만들기😍

■ 요리 재료

햇반 1개, 식용유 1T, 소금 2꼬집, 후추 톡톡, 마늘 5~6알, 진간장 1T, 청양고추 1개

■ 만드는 법

[재료 준비]
1. 청양고추 2개는 곱게 다져 찬물에 15분 정도 담가 매운 기를 뺀 후 물기를 제거해줍니다.

2. 마늘 5~6개는 곱게 다져줍니다.

3. 간장 4T와 올리고당 1.5T, 식초 1/3t를 섞어 양념장을 만들어줍니다.

[마늘밥 만들기]
1. 달군 팬에 식용유 1T를 두른 뒤 다진마늘을 넣어 중불에 2분 정도 볶아줍니다.
📢마늘은 너무 많이 타면 쓴 맛이 나기 때문에 살짝 그을릴 정도로 볶아주세요!

2. 불을 최대한 줄이고 햇반 1공기를 넣은 후 소금 2꼬집, 후추 톡톡, 진간장 1T를 넣어 잘 섞으며 2분 정도 볶아줍니다.
📢이때 햇반은 데우지 않은 것을 사용해줍니다.

3. 마늘밥 위에 청양고추를 올려 데코를 해주면 완성됩니다!
📢마른 김을 살짝 구워 마늘밥을 넣고 청양고추를 올려먹으면 양고기 식당에서 먹는 마늘밥의 맛을 느낄 수 있습니다.