[수미네반찬]불가리아식 등갈비구이,미카엘 셰프 그릴포크립스 레시피 정리

안녕하세요?

솔트파파입니다.

이번에 소개할 수미네반찬 답례요리는 미카엘셰프의 불가리아식 등갈비구이, 그릴포크립스 만드는 레시피를 공개합니다.

이번 요리의 주재료는 바로 등갈비! 

등갈비 1짝은 2대씩 먹기 좋은 크기로 썰어주세요!~

자른 등갈비에 셀러리 2대, 

양파 2분의1개를 통으로 넣어주세요~

이어서 파슬리 조금, 홍고추2개 

물 300ml를 넣습니다. 

이어서 양조간장 100ml를 넣고, 칠리소스 200ml를 넣어주세요. 

그 다음 꿀 2큰술을 넣고 

월계수잎 2장도 넣어줍니다. 

마지막으로 후춧가루를 넣고 

이렇게 해서 한번 물 끓으면 

가장 약한 불에서 2시간동안 끓여주세요~

미리 2시간 끓여놓은 등갈비를 준비한 미카엘셰프

2시간동안 끓인 등갈비를 건져주세요~

2시간 끓여서 지금 이상태에서 당기면 고기가 부서질 정도로 푹 익었답니다~

그런데 2시간 끓인 다 익은 고기를 다시 그릴팬에 굽는다?!

지금은 그릴팬에 굽지만 보통 불가리아 사람들은 집에서 숯불에 구워서 먹습니다~ 

등갈비 겉을 살짝 그을리며 구워주는것이 포인트! 

그릇에 발사믹 글레이즈와 

꿀을 뿌려주고 

구운 등갈비를 올려줍니다. 

이어서 레몬과 파슬리로 장식해주세요~

비주얼 갑 미카엘 셰프의 불가리아식 등갈비구이- 그릴포크립스

살짝 태운 불향이 일품인 불가리아식 등갈비구이~

미카엘 셰프의 그릴포크 립스가 완성되었습니다!!

등갈비를 먹기 전 레몬 즙을 뿌리면 더욱 맛있어요^^

불가리아식 등갈비구이 과연 그 맛은? 

어머! 환상이다!

등갈비가 우와~ 진짜 부드럽다!

바삭한 겉과 부드러운 속살의 조화, 캠핑요리로도 좋은 등갈비 구이, 꼭 한번 만들어먹어보고 싶군요^^