[만물상]돼지고기 홍삼 고추장구이,유귀열 레시피

안녕하세요?

솔트파파입니다.

이번에는 면역력을 두배로 높여주고 최고급 한정식집의 맛을 재현한 만물상 유귀열 표 돼지고기홍삼고추장구이 레시피를 공개합니다.

먼저 돼지고기 목살, 냉이, 각종 양념을 준비해주세요~

목살 500g은 5~6cm 두께로 썰어서 준비해주세요~

빨리 익히기 위해 고기에 다이아몬드 칼집을 넣어줄거예요~

돼지고기 목살은 1cm 두께로 칼집을 넣은 후 뒤집어서 반대 방향으로 칼집을 넣어 다이아몬드 모양을 만들어주세요!

돼지고기 준비 완료!

먹기만 하면 면역력이 쑥쑥! 기력도 팍팍~

리놀렌산이 많이 함유된 돼지고기 목살~

리놀렌산은 면역력을 높여주는 성분인데요

홍상고추장 비법이 들어가면 쑥쑥 팍팍 효과가 2배이상!

00의 정체는? 지금 바로 공개됩니다~

최고급 한정식집 고기 요리의 비법!

고추장에 한약재를 넣고 2년이상 숙성시켜준 한정식집의 비법을

단 10초만에 초간단으로! 

넣기만 하면 고급 한정식집 맛이 난다?? 물론이지요^^

고기 요리에 넣기만 하면 면역력 2배!

고급스러운 풍미와 은은한 향이 뒷맛까지 깔끔하게 잡아주는

고기 요리를 최고급 한정식집 요리로 변신시키는 비법은? 

병에 있는 것의 정체는? 

바로 홍삼농축액입니다! 

고추장 1kg기준 홍삼농축액을 3스푼 넣고 잘 섞어주세요~

고추장에 홍삼 농축액을 넣으면 각종 한약재를 넣어서 2년 숙성한 맛이 나고 누린내도 잡아줍니다. 

고기와 최고의 궁합을 보여주는 홍삼농축액+고추장

봄철 면역력 지킴이:

호흡기 기능을 돕는 홍삼의 사포닌 성분

이제 양념장을 만들차례입니다.

홍삼 고추장 2스푼을 넣고, 고춧가루 2스푼을 넣고, 간장 1스푼, 다진마늘 2스푼을 넣어준뒤 

이어서 다진 대파 2스푼, 후추 약간, 설탕 1스푼, 식용유 2스푼을 넣어주세요. (고기 500기준)

완성된 양념장에 고기를 넣고 잘 버무려 주세요!

홍삼고추장구이 양념장 완성! 

이어서 공개되는, 고추장구이를 절대 안 타게 굽는 꿀팁!

바로 소주! 입니다. 

충분히 달군 팬에 소주 반 컵을 넣어주세요~

치익 소리가 나는 팬 위에 고기를 척~ 올려주세요.

양념된 고기를 넣으니 듣기 좋은 맛있는 소리를 내면서 구워지고 있습니다^^

달군팬에 소주를 부으면 순간적으로 알코올은 날아가고~ 속은 잘 익고~

타는것도 막아줍니다. 

전혀 타지 않는 홍삼 고추장 구이

그 사이 다 익은 돼지고기 홍삼 고추장구이.

다 익어도 타지 않는 놀라운 비법입니다. 

봄의 향기를 팍팍~ 넣어줄 부재료를 넣어줄건데요~ 바로 냉이입니다. 

가스불을 끄고 냉이를 넣어주세요.

냉이는 팬의 잔 열로 익혀줄거예요

소주의 비법으로 고기가 아직도 안탔습니다^^ 신기방기하네요~

은은한 홍삼 향과 향긋한 냉이의 만남,

면역력 2배! 최고급 한정식집의 맛!

돼지고기 홍삼 고추장구이가 완성되었습니다~

쌈에 고기 2조각을 얹어~

알베르토도 한 쌈!~

냉이의 향긋함이 더해져 고급스러운 느낌을 보여주고 있습니다. 

고급지면서 입에 착 감기는 깊은 맛! 홍삼고추장. 

돼지고기 홍삼 고추장구이로 봄철 춘곤증을 날려보세요~!