신상출시 편스토랑 박솔미 - 불맛제육기름떡볶이 만드는 법 황금레시피
🍳추억의 기름떡볶이의 변신! 박솔미표 대파고추기름에 고기, 김치를 볶아 만든 맛있는 떡볶이 안주로도 식사로도 좋은 불맛 가득 기름떡볶이, 지금 따라해보세요^^ ■ 요리 재료 돼지고기 다짐육 200g, 카놀라유 50g, 파맛 기름 50g, 대파, 고춧가루, 매운 고춧가루, 간장, 소고기 다시다, 설탕, 식초, 후추, 훈제 파프리카 가루, 쌀떡 300g, 김치, 영양부추, 깻잎 ■ 기름 떡볶이 만드는 법 0. 재료 준비 1) 쌀떡 300g을 30분-1시간가량 불려주세요. 2) 김치 4-5장을 다져줍니다. 3) 대파 3대를 송송 썰어줍니다. 4) 영양 부추 양 끝을 잘라 준비합니다. 5) 깻잎을 깨끗하게 씻어주세요. [대파+고춧가루 기름내기] 1. 팬에 카놀라유 50g, 파맛 기름 50g을 넣고 다진 대파와 ..
신상출시 편스토랑 박솔미 간장삼겹장아찌 만드는 법
🍳된장삼겹장아찌와 같은 방식으로 만들어요! 삼겹살로 담그는 밥도둑 장아찌 황금레시피 ■ 요리 재료 - 500ml 밀폐 유리용기 - 삼겹살, 통후추, 월계수 잎, 홍고추, 청고추, 양파, 대파, 소주, 물 - (500ml 유리용기 기준)생강 2개, 마늘 5-6개, 건고추 - 진간장, 설탕 ■ 만드는 법 0. 재료 준비 1) 마늘과 생강을 편 썰어준비합니다. 2) 밀폐 유리병은 열탕 소독하여 준비합니다. 1. 냄비에 삼겹살, 물, 통후추, 월계수 잎, 홍고추, 청고추, 양파, 대파, 소주를 넣고 30분 정도 삶아주세요. 2. 다 삶아진 삼겹살을 한 김 식혀주세요. 3. 열탕 소독한 유리병 안에 삼겹살을 넣고 편생강 2개, 편 마늘 5-6개, 건고추, 월계수 잎을 넣습니다. 4. 간장 소스 만들기 : 진간장과..
신상출시 편스토랑 박솔미 - 된장삼겹장아찌 만드는 법
솔미의 할머니가 해주시던 항아리된장박이돼지고기를 솔미 스타일로 재현한 가문의 밥도둑🍚 차갑게 반찬으로 즐기는 삼겹장아찌 황금레시피 ■ 요리 재료 - 500ml 밀폐 유리용기 - 삼겹살, 통후추, 월계수 잎, 홍고추, 청고추, 양파, 대파, 소주, 물 - (500ml 유리용기 기준) 생강 2개, 마늘 5-6개, 건고추 - 시판 된장, 설탕, 간장 ■ 만드는 법 0. 재료 준비 1) 마늘과 생강을 편 썰어준비합니다. 2) 밀폐 유리병은 열탕 소독하여 준비합니다. 1. 냄비에 삼겹살, 물, 통후추, 월계수 잎, 홍고추, 청고추, 양파, 대파, 소주를 넣고 30분 정도 삶아주세요. 2. 다 삶아진 삼겹살을 한 김 식혀줍니다. 3. 열탕 소독을 마친 유리병 안에 삼겹살을 넣고 편생강 2개, 편 마늘 5-6개, 건..
편스토랑 어남선생 류수영 무생채, 무생채 비빔면 만드는 법 레시피
어남선생 류수영 – 무생채 무가 가장 맛있는 겨울! 편스토랑 어남선생 무생채 만드는 법, 꼭 따라해보세요! ■ 요리 재료 무 ½개(500g), 고춧가루 5T, 설탕 4T, 식초 3T, 간장 2T, 까나리 액젓 1T, 천일염, 대파 한 대 ■ 만드는 법 0. 재료 손질 1) 무는 흐르는 물에 깨끗이 닦아주세요. ※ 철 수세미로 무를 닦으면 껍질을 안 벗겨도 조리할 수 있어요! 2) 대파 한 대는 잘게 썰어주세요. 1. 무 ½개는 채 썰어준비합니다. ※ 무를 썰 때는 한쪽 면을 살짝 깎아 평평하게 만들면 썰기 편합니다! ※ 채칼보다는 칼로 썰어야 무채가 무르지 않아요! 2. 볼에 채 썬 무를 담고 설탕 4T, 천일염 0.5T를 넣고 골고루 무쳐주세요. ※ 소금은 기호에 맞게 가감해줍니다! 3. 2의 무에 고..
편스토랑 박솔미 - 우설 스테이크, 우설 수육 만드는 법 레시피
편스토랑 우설스테이크 ■ 요리 재료 손질한 우설, 올리브유, 소금, 로즈마리, 방울토마토, 양송이버섯, 아스파라거스 ■ 만드는 법 [재료 준비] 1. 손질한 우설의 뿌리 부분을 2-3cm로 두껍게 썰어주세요. 2. 우설 앞, 뒤로 촘촘한 격자무늬를 내주세요. [편스토랑 우설 스테이크 만들기] 1. 올리브유를 넉넉하게 뿌린 팬에 우설을 올린 뒤 소금, 후추로 간을 해줍니다. 2. 센 불에 튀기듯 구워주세요. 3. 어느 정도 익었을 때 즈음 로즈마리를 올려 향을 입혀가며 마저 구워주세요. 4. 다 익은 우설은 먹기 좋은 크기로 잘라주고, 우설을 구웠던 팬에 방울토마토, 양송이버섯, 아스파라거스를 구워 함께 플레이팅 하면 완성! 박솔미 – 우설 수육 ■ 요리 재료 손질한 우설, 소주, 대파, 양파, 부추, 월..
신상출시 편스토랑 - 박수홍 굴 두루치기 만드는 법 굴요리 황금레시피 정리
🍽신상출시 편스토랑 박수홍 – 굴 두루치기 레시피 🍳겨울에 딱! 에너지를 올려주는 굴요리! 매콤하게 즐기는 굴두루치기 ■ 굴 두루치기 요리 재료 [기본 재료] 손질한 삼배체 굴 6개, 조각 무 200g, 목전지 300g, 식용유 약간, 대파 1대, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 홍고추 2개, 통깨 약간, 부추 약간 📢일반 굴을 사용하셔도 됩니다! 굴의 양은 입맛에 맞게 넣어드세요~ [고기 밑간] 맛술 4T, 양조간장 3T, 설탕 2T, 통후춧가루 약간 [양념장] 맛술 4T, 고추장 3T, 고춧가루 3T, 물엿 2T, 다진 마늘 2T, 매실청 2T, 굴소스 1T, 다진 생강 1T ■ 만드는 법 [굴 손질법] 1. 가위로 굴 껍데기의 끝부분을 잘라 틈을 만들어준 뒤, 껍데기의 납작한 쪽에 칼을 넣어 관자를..
신상출시 편스토랑 박수홍 굴짬뽕탕 만드는 법 황금레시피
🍽신상출시 편스토랑 박수홍 – 굴짬뽕탕 🍳겨울에 딱! 에너지를 올려주는 굴요리! 칼칼뜨끈한 맑은 굴짬뽕탕 ■ 요리 재료 [기본 재료] 알배춧잎 3장, 목이버섯 4개, 팽이버섯 1/3개, 죽순채 5개, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양고추 2개, 애호박 1/3개, 청경채 3개, 굴소스 1T, 다진 생강 0.5T, 다진 마늘 0.5T, 물 800ml [해산물] 손질한 삼배체 굴 8개, 홍합 8개, 오징어 몸통 1마리 📢일반 굴을 사용하셔도 됩니다! 굴의 양은 입맛에 맞게 넣어드세요~ [간 맞추기] 멸치육수 원액 1T, 소금 약간, 통후춧가루 약간 ■ 만드는 법 [굴 손질법] 1. 가위로 굴 껍데기의 끝부분을 잘라 틈을 만들어준 뒤, 껍데기의 납작한 쪽에 칼을 넣어 관자를 끊어줍니다. 📢관자 위치는 굴의 ..
