편스토랑 차장금 차예련 – 쌀국밥 만드는 법 황금레시피
편스토랑 차장금 차예련 – 쌀국밥 🍳베트남 쌀국수를 차장금 스타일의 K-쌀국밥으로! 쌀국수 육수를 집에서 즐겨주세요. K-칠리소스로 한국적인 맛을 더했어요😘 ■ 요리 재료 숙주, 샤브샤브용 고기 100g, 대파 1줄기, 양파 1개, 청양고추 1개, 식초, 설탕, 소금, 진간장, 까나리액젓, 맛술, 청주, 치킨 파우더, 다진 생강, 통마늘 1개, 미나리 [K-칠리소스] 빨간 파프리카, 토마토, 양파, 매운 건고추, 청양고추, 식초, 설탕, 스리라차 칠리소스, 배추김치, 김치국물, 케첩, 고추기름, 다진마늘, 감자전분, 레몬 ■ 쌀국밥 만드는 법 [재료 준비] 1. 고슬고슬한 밥을 지은 뒤, 밥을 한 김 식혀주세요. 2. 양파 1/2개를 얇게 채 썰고, 청양고추와 홍고추를 얇게 채 썬 뒤 설탕 1T, 소금 ..
편스토랑 어남선생 류수영 굴 국밥 만드는 법 레시피 정리
🍳겨울철 최고 식재료, 굴! 시원+깔끔한 굴국밥 이렇게 만들어드세요! 육수만 끓이면 끝!~😘 ■ 요리 재료 📢밥숟가락 계량입니다! 📢총 2~3인분 분량입니다! [육수] 대멸치 한 줌, 건새우 한 줌, 다시마 1장(축의금봉투크기), 무 1도막(1cm 두께), 대파 반대, 표고버섯 1개, 물 1L 📢육수를 내기 어렵다면 다시팩을 사용해도 됩니다! 다시팩은 물 1L 기준 2~3개를 사용합니다. [굴국밥] 봉지굴 1봉지(200~300g), 미나리 한줌, 부추 한줌, 청양고추 1개, 소금 0.5T, 멸치액젓 0.5T, 식초 0.5T ■ 만드는 법 [육수] 1. 기름을 두르지 않은 냄비에 대멸치 한 줌, 건새우 한 줌을 넣고 중불에서 비린내가 날아갈 때까지 볶아줍니다. 📢멸치는 내장을 제거하면 더 좋아요! 2. 1..
편스토랑 어남선생 류수영 – 한판 굴전 만드는 법 황금레시피 정리
어남선생 류수영 – 한판굴전 🍳지금 즐기기 딱 좋은 굴! 한판으로 통 크게, 더 쉽게 부치는 편스토랑 류수영 표 굴전! 석화구이 같은 굴전을 즐겨보세요 ■ 요리 재료 📢밥숟가락 계량입니다! 굴 1봉지(200g) 달걀 4개, 대파 1대, 청양고추 2~3개, 참기름 1T, 부침가루 듬뿍 1T, 가는 소금 2꼬집, 굵은 소금, 식용유 3바퀴 토치 ■ 만드는 법 0. 재료 준비 1) 물에 굵은 소금 한주먹을 넣고 살짝 녹인 뒤, 소금물에 굴을 넣어줍니다. 2) 굴이 터지지 않도록 살살 저어가며 씻어준 뒤, 체에 밭쳐 물기를 제거합니다. 📢굴은 박박 닦으면 손상될 수 있으니 주의하세요! 📢굴 200g 기준 2번 정도 세척하면 됩니다! 📢소금물에 씻은 굴은 맹물로 헹궈 짠기를 제거해주세요! 3) 대파와 청양고추는 ..
편스토랑 어남선생 류수영 오징어볶음, 오징어볶음 칼국수 만드는 법 황금레시피 정리
어남선생 류수영 – 오징어볶음 🍳오징어볶음 평생 레시피! 오징어볶음은 평생 이 레시피 하나면 OK! 불맛 가득 맛집 오징어볶음 맛🔥 지금 따라해보세요~ ■ 요리 재료 📢밥숟가락 계량입니다 - 오징어 한 마리 반, - 대파 1대, 양파 1개, 마늘 10알, 청양고추 3개 - 간장 4T, 고춧가루 3T, 설탕 3T, 고추장 듬뿍 1T - 식용유 4바퀴, 참기름, 통깨 📢오징어는 큰 것 한 마리 반, 작은 것 두 마리 기준입니다! 📢손질된 냉동 오징어를 사용해도 됩니다! ■ 만드는 법 0. 재료 준비 [🦑오징어 손질] 1) 오징어는 다리를 잡아당겨 분리한 후, 몸통의 뼈를 제거하고 흐르는 물에 씻어줍니다. 2) 오징어 다리는 손으로 훑어 이물질을 제거하고 입을 빼낸 뒤, 흐르는 물에 씻어주세요. 3) 오징어 ..
편스토랑 박수홍 - 토마토떡볶이 & 로제떡볶이 만드는 법 레시피 정리
요리의 정석 박수홍 - 🍅토마토떡볶이 & 로제떡볶이 🍳홀토마토를 넣어 더 건강한 수홍표 토마토떡볶이! 생크림와 치즈를 더해 변신한 다예표 로제떡볶이! ■ 요리 재료 📢대용량 레시피입니다 가정에서 만드실 땐 재료는 동일하게 양을 줄여서 만드시면 돼요 [육수 재료] 건 밴댕이(디포리) 100g, 건조다시마 100g [기본 재료] 떡볶이용 쌀떡 3.6kg, 사각어묵 24장, 대파 1단, 양파 12개, 양배추 1통, 물 7L, 홀토마토 2.4kg, 비엔나소시지 1.2kg, 베이컨 30줄 [양념장] 고추장 3컵, 고춧가루 3컵, 물엿 3컵, 진간장 2컵, 케첩 2컵, 설탕 2컵 / 로제 버전 추가 재료 - 우유 700ml, 생크림 350ml, 슬라이스 체다치즈 5장 ■ 만드는 법 0. 재료 준비 ① 대파는 어슷 ..
