편스토랑 한해 전자레인지 뿌팟퐁커리 만드는 법 황금레시피
🍽전자레인지 셰프 한해 – 전자레인지 뿌팟퐁커리 ■ 요리 재료 즉석 현미밥, 달걀 2알, 순두부, 대파, 맛살, 화이트 와인, 소금, 매운 카레 가루, 레드페퍼 ■ 만드는 법 [재료 준비] 1. 대파 1줄을 송송 썰어줍니다. 2. 맛살 1개를 잘게 찢어주세요. 3. 즉석 현미밥을 전자레인지에 데워줍니다. [전자레인지 뿌팟퐁커리 만들기] 1. 내열 용기에 달걀 2개를 넣고 순두부 2T, 송송 썬 대파, 화이트 와인 1T, 소금 한 꼬집, 매운 카레 가루 2T, 잘게 찢은 맛살을 넣고 섞어주세요. 📢화이트와인 대신 청주나 맛술도 가능합니다 2. 1에 랩을 씌우고 포크로 구멍을 뚫은 뒤 900W 전자레인지에 2분간 돌려줍니다. 3. 익은 카레를 꺼낸 뒤 숟가락으로 으깨듯 섞어주세요. 4. 그릇에 현미밥을 올린..
편스토랑 이정현 마라국물족발 만드는법 황금레시피
신상출시 편스토랑 마라국물족발 황금레시피 ■ 요리 재료 [고기 애벌 삶기] 돼지고기 앞다리 장족 1개(약 2kg), 월계수 잎 4장, 통후추 15~20알, 소주 200ml, 생강 약간 [족발 양념] 진간장 400ml, 청주 200ml, 물 800ml, 노두유 4T, 흑설탕 4T, 마늘 20알, 월계수 잎 4장, 생강 조금, 홍고추 4개, 청양고추 4개, 양파 1개, 대파 2대, 참기름 2T [국물족발 재료] 물 900ml, 고추장 1.5T, 고춧가루 2T, 마라 소스 2T, 다진 마늘 1T, 다진 생강 1/2T, 설탕 1t, 진간장 7T, 물엿 6T, 후추 톡톡톡, 물 1L, 콩나물 300g, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 1/2대, 통깨 1/2T ■ 만드는 법 [족발 재료 준비] 1. 돼지고기 장..
편스토랑 [186회] 류수영 - '스햄 순두부찌개' 만드는법 스팸두부찌개 황금레시피
어남선생 편스토랑 스팸 순두부찌개 황금레시피 ■ 요리 재료 스팸 1캔(200g), 순두부 1개, 대파 1대, 청양고추 2개, 애호박 1/3개, 양파 1/2개, 달걀 2개, 다진 마늘 1T, 고춧가루 3T, 간장 3T, 굴소스 2T, 설탕 0.5T, 통후추 20바퀴(1t), 물 300ml, 식용유 3바퀴 ■ 만드는 법 0. 재료 준비 1) 스팸은 흐르는 물에 씻은 뒤 절반(100g)은 얇게 썰고, 남은 절반(100g)은 칼등으로 눌러 으깨주세요. ※ 스팸을 물에 씻으면 기름기와 특유의 잡내를 없앨 수 있답니다! 2) 대파 1대, 청양고추 2개는 송송 썰어주세요. 3) 애호박 1/3개는 1cm 두께로 썬 뒤, 1/4등분 해줍니다. 4) 양파 1/2개는 깍둑썰어주세요. 1. 중불로 예열한 스텐 냄비에 식용유 ..
편스토랑 이정현 사골삼계죽, 송이버섯차
집밥 여전사 이정현 – 사골삼계죽 🍳이정현의 보양식 코스요리, 메인메뉴! 사골육수&삼계탕의 만남! 잣을 갈아넣어 더 고소한 사골삼계죽 ■ 요리 재료 사골육수 1.5L, 찹쌀 2컵, 닭볶음탕용 절단 닭 1kg, 양파 1/4개, 대파 2대, 통마늘 5알, 다진생강 1t, 잣, 새싹산삼, 산딸기, 검은깨 ■ 만드는 법 [재료 준비] 1. 닭은 봉지에 넣어 우유를 붓고 30분 이상 재워준다. 2. 찹쌀은 미지근한 물에 1시간 정도 불려준다. 3. 잣은 곱게 갈아준다. [사골삼계죽 만들기] 1. 냄비에 닭을 넣어준 뒤 사골육수 1.5L, 물 1L를 넣고 끓여준다. 📢닭이 잠기지 않을 시 물 500ml를 추가해주세요 2. 불려둔 찹쌀과 간 잣을 넣은 후, 양파 1/4개, 대파 2대, 통마늘 5알, 다진생강 1t를 ..
편스토랑 류수영 – 컵라면 김치전, 평생 떡볶이, 눈꽃만두 만드는 법 레시피
🍳'김치찌개 컵라면'으로 만드는 간단한 김치전 레시피 ■ 요리 재료 오모리 김치찌개 컵라면 1개, 대파 1/2대, 달걀 1개, 밀가루 듬뿍 1T, 뜨거운 물, 식용유 ■ 만드는 법 1. 오모리 김치찌개 컵라면에 스프를 모두 넣고 뜨거운 물을 부은 뒤 면을 부숩니다. 📢뜨거운 물은 표시선의 절반까지만 부어줍니다! 2. 1의 컵라면에 밀가루 듬뿍 1T, 송송 썬 대파 1/2대, 달걀 1개를 넣고 섞어 반죽을 만들어줍니다. 📢달걀을 먼저 넣으면 뜨거운 물에 달걀이 익을 수 있으므로 밀가루를 먼저 넣고 섞은 후 달걀을 넣어줍니다! 3. 달군 프라이팬에 식용유 3바퀴를 두르고 2의 반죽을 넣어 중약불에서 4분 정도 부쳐줍니다. 📢프라이팬 중앙에 반죽을 붓고 펴주면서 부쳐주세요! 4. 그릇을 이용해 뒤집은 뒤, 반..
편스토랑 박수홍- 감태한우초밥, 한우 육전, 한우샌드, 한우스테이크 만드는 법 레시피 정리
요리의 정석 박수홍 – [한우코스 요리] 감태 한우초밥 만드는 법 레시피 ■ 요리 재료 육회용 한우 홍두깨살 200g, 생감태 1장, 통깨 약간, 달걀 1개, 밥 1공기, 맛소금 3꼬집, 참기름 1T, 쪽파 약간 [양념 재료] 진간장 1.5T, 설탕 1T, 참기름 1T, 맛소금 2꼬집, 다진 마늘 2t, 쪽파 2줄기 ■ 만드는 법 0. 재료 준비 1) 감태는 아무것도 두르지 않은 팬에 앞뒤로 살짝 구워준 뒤 길게 세로로 썰어줍니다. 2) 쪽파는 얇게 송송 썰어줍니다. 3) 달걀노른자는 풀어서 준비합니다. 1. 먼저 키친타월에 핏물을 제거한 뒤 고기에 진간장 1.5T, 설탕 1T, 참기름 1T, 맛소금 2꼬집, 다진 마늘 0.5T, 다진 쪽파를 넣고 골고루 섞어줍니다. 2. 밥에 맛소금 3꼬집, 참기름 1..
편스토랑 이정현 오징어새우 부추전 만드는 법 레시피
🍽집밥 여전사 이정현 – 오징어새우부추전 🍳정현의 부침개 팁, 건조마늘가루+새우가루로 더 맛있게! 비빔국수와 함께 드세요😍 ■ 요리 재료 부추 한줌, 양파 1/2개, 청양고추 1/2개, 홍고추 1/2개, 오징어 1마리, 새우 10마리, 튀김가루 1.5 & 물 1의 비율, 콩기름, 건조마늘가루 1T, 새우가루 1T ■ 만드는 법 [재료 준비] 1. 부추는 한입 크기로 잘라준다. 2. 오징어는 깨끗이 씻은 뒤 길게 한입 크기로 잘라줍니다. 3. 양파는 채썰기 해줍니다. 4. 청양고추, 홍고추는 얇게 송송 잘라줍니다. [오징어새우부추전 만들기] 1. 튀김가루 1.5 & 물 1의 비율로 반죽을 만든 뒤 부추, 양파와 오징어를 넣고 섞어줍니다. 2. 건조마늘가루 1T와 새우가루 1T를 넣어 간을 맞춰줍니다. 📢기..
