편스토랑 홍콩댁 강수정 - 수제만두 만드는 법 레시피 정리
■ 수제만두 요리 재료 부추, 두부, 숙주, 다진고기, 다진마늘, 간장, 참기름, 굴소스, 맛술, 후추, 달걀, 만두피 ■ 편스토랑 강수정 수제만두 만드는 법 [재료 준비] 1. 부추 한 줌을 잘게 썰어줍니다. 2. 두부 한 모를 전자레인지에 넣고 30초간 돌린 뒤 물기를 빼주세요. 3. 물기를 뺀 두부를 으깨줍니다. 4. 숙주를 끓는 물에 넣고 살짝 데친 뒤 물기를 빼고 잘게 썰어주세요. [수제 만두 만들기] 1. 다진 돼지고기에 다진 마늘 1T, 간장 1T, 참기름 1T, 굴소스 1/2T, 맛술 1T, 후추 약간, 부추, 으깬 두부, 숙주, 달걀노른자 1개를 넣고 잘 섞어줍니다. 2. 만두피에 만두소 한 숟가락을 넣고 뭉친 뒤 끝부분에 달걀흰자를 묻혀 빚어줍니다. 3. 찜기에 만두를 하나씩 떨어트려 ..
편스토랑 홍콩댁 강수정 햄버거 스테이크 만드는 법 황금레시피
편스토랑 홍콩댁 강수정 - 햄버그스테이크 🍳아이들 입맛 저격! 엄마 강수정의 노하우가 꽉꽉 담긴 햄버그스테이크 레시피 공개😘 ■ 요리 재료 다진 돼지고기, 다진 소고기 양파, 당근, 버터 우스터 소스, 다진마늘, 후추, 생강가루, 빵가루, 우유, 고구마, 달걀, 기름 ■ 햄버거 스테이크 만드는 법 [재료 준비] 1. 양파 1/2개, 당근 1/2개를 잘게 다져줍니다. 2. 다진 양파와 당근을 팬에 넣고 볶다가 버터 1조각을 넣고 완전히 익을 때까지 볶아주세요. 3. 다 볶은 양파와 당근을 넓게 펼친 뒤 식혀줍니다. 4. 빵가루 한 줌에 우유 약간을 넣고 적셔주세요. 5. 고구마 2개를 으깨줍니다. [햄버그스테이크 만들기] 1. 다진 돼지고기와 다진 소고기에 우스터소스 2.5T, 다진 마늘 2T, 후추 1T..
편스토랑 홍콩댁 강수정 - 녹두전 만드는 법 레시피
■ 편스토랑 녹두전 요리 재료 녹두, 멥쌀, 김치, 파, 숙주, 다진마늘, 간장, 참기름, 후추, 다진고기 ■ 만드는 법 [재료 준비] 1. 껍질을 제거한 녹두를 물에 넣고 불려줍니다. 2. 불린 녹두에 멥쌀 반 공기를 넣고 섞은 뒤 불린 녹두 물 한 국자를 넣고 믹서에 갈아줍니다. 📢멥쌀을 섞어주면 더 부드러워져요~ 3. 숙주를 끓는 물에 살짝 데친 뒤 물기를 짜 줍니다. 4. 데친 숙주를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 5. 김치와 파를 잘게 다져주세요. 6. 다진 김치에 참기름 1T, 후추 약간을 뿌려 밑간합니다. [녹두전 만들기] 1. 다진 숙주에 다진 마늘 1T, 간장 1T, 참기름 2T, 다진 김치, 다진 고기, 다진 파, 갈아놓은 녹두를 넣고 골고루 섞어주세요. 2. 기름을 넉넉하게 두른 팬에..
편스토랑 박수홍 - 과일갈비 부리토 만드는 법 황금레시피
🍳매콤상콤달콤한 과일살사소스와 갈비찜의 만남! ■ 과일 갈비 브리또 요리 재료 [기본 재료] 갈빗살 (갈비찜) 2조각, 아보카도 1/4개, 적양파 1/4개, 노란 파프리카 1/8개, 빨간 파프리카 1/8개, 토마토 1/4개 [밥 양념 재료] 현미밥 1공기, 갈비찜 양념 2~3T, 참기름 1t [과일살사소스 재료] 완숙 토마토 2개, 파인애플 슬라이스 1조각, 키위 1개, 적양파 1/2개, 파프리카 1/4개, 레몬 1/2개, 생파슬리 한 줌, 콘옥수수 3T, 스리라차소스 2T, 올리브유 2T, 다진 마늘 0.5T, 소금 약간, 통후춧가루 약간 ■ 만드는 법 [과일살사소스] 1. 파프리카, 토마토, 파인애플, 키위, 적양파는 잘게 다져 준비합니다. 📢파프리카는 씨를 제거해 준비합니다~ 2. 생파슬리는 줄기를..
편스토랑 박수홍 과일갈비찜 만드는 법 레시피
🍳과일로만 단맛을 낸 편스토랑 박수홍 갈비찜! 과일의 연육작용으로 더욱 부드러운 갈비찜을 즐겨보아요😘 ■ 박수홍 과일갈비찜 요리 재료 [기본 재료] 소갈비 2kg, 물 적당량, 대파 1대, 당근 1개, 표고버섯 3개, 대추 20알, 파인애플 슬라이스 3조각, 사과 2개, 배 2개, 키위 2개, 컬러토마토 10알, 청포도 10알, 금귤 10알 [양념] 진간장 200ml, 물 200ml, 맛술 100ml, 참기름 4T, 다진 마늘 1T, 다진 생강 1T ■ 만드는 법 [갈비 밑준비] 1. 소갈비는 흐르는 물에 씻어 1차로 불순물을 제거한 뒤 찬물에 푹 담가 1시간 이상 핏물을 빼줍니다. 2. 핏물을 뺀 갈비는 끓는 물에 넣고 센 불에 5분간 데쳐줍니다. 3. 데친 갈비는 건져내서 따뜻한 물에 손으로 문질러 ..
편스토랑 찬또셰프 이찬원– 트리플크라운치즈버거 레시피
트리플크라운치즈버거 🍳찬또의 즉석 떡갈비치즈버거를 업그레이드한 끝판왕 버거! 청양고추떡갈비 X 3단 치즈의 맛없없 조합! ■ 요리 재료 [청양고추떡갈비] 소고기 다짐육 400g, 돼지고기 다짐육 200g, 다진 대파 2T, 다진 양파 3T, 다진마늘 2T, 청양고추 10개, 다진 새송이버섯 3T, 달걀노른자 1개, 멸치액젓 0.5T, 설탕 1T, 양조간장 3T, 맛술 0.5T, 참기름 0.5T, 식용유 0.5T, 감자 전분 1T, 식용유 2T [매콤치즈소스] 체다치즈 3장, 마요네즈 1T, 우유 4T, 스리라차소스 2T, 소금&후추 약간 [트리플크라운치즈버거] 햄버거 번, 버터 1T, 오이지무침 6개, 방울토마토 3개, 상추 1장, 깻잎 1장, 아메리칸 체다 슬라이스치즈 1장, 모차렐라 슬라이스치즈 1장..
