이연복 야채볶음밥 & 계란탕 만드는 법 황금레시피
안녕하세요, 이번 포스팅에서는 이연복 셰프의 야채볶음밥 & 계란탕 만드는 법 레시피를 정리하여 공유합니다. 먼저 야채볶음밥 & 계란탕의 재료를 살펴볼까요? 재료구성: 야채볶음밥: 즉석밥 1개, 부추, 숙주, 당근, 양파, 양배추, 파, 식용유, 굴소스 계란탕: 계란, 치킨스톡 완전히 개봉해야 (전자레인지 사용시)수분이 날라갑니다. 전자레인지에 2분 돌리고, 돌리는 동안 재료 준비해야죠. 양배추채, 부추 등 집에 남은 야채들을 사용하셔도 됩니다. 당근을 약간 채 썰어 준비합니다. 양파채도 썰어 준비하시고 대파는 약간 다져 준비합니다. 2분 돌려주고 식용유는 1큰술 반을 팬에 넣어준다음 달걀을 넣어주세요. 달걀이 완전히 익은 다음에 밥을 넣어 주세요. 밥을 볶아준다음 준비한 야채를 넣어줍니다. 야채를 밥과 ..
이연복 라면으로 만드는 초간단 볶음짬뽕 만드는 법 황금레시피
이번 포스팅에서는 야채가 듬뿍 들어간 볶음짬뽕 레시피를 정리하여 공유합니다. 고급 안주로도 손색없는 볶음짬뽕 볶음짬뽕 재료를 소개합니다. 라면 1봉, 부추, 숙주나물, 당근, 양배추, 양파, 배추, 파, 식용유, 고춧가루, 후추 야채를 미리 손질하여 준비합니다. 야채는 양배추, 양파, 당근, 숙주나물, 부추 여기에 배추 좀 더 넣겠습니다. 배추는 이쁘게 썰려면 이렇게 싹둑 반으로 잘라서 채를 썰어 준비합니다. 표고버섯을 넣으면 맛도 맛이지만 고급스러워 보입니다. 표고버섯 2개도 채 썰어 준비합니다. 볶음짬뽕에는 국물대신 채소 같은 재료가 많아야 짜지 않습니다. 채소가 국물을 대신합니다. 고기채, 오징어, 새우를 준비하여 팬에 볶아줄거예요. 새우는 살짝 데쳤고 나머지는 날재료입니다. 파하고 다진마늘, 고기..
이연복 간장 찜닭 만드는 법 황금레시피 (전자렌지 15분 OK!)
안녕하세요, 이번에는 전자렌지에서 15분만에 완성하는 간장찜닭 레시피를 정리하여 공유합니다. 이연복 간장찜닭 재료 닭다리살(정육) x 2덩이 닭가슴살 1덩이 감자 1개, 당근 반 개, 양파 1개, 대파 반 대, 다진마늘 1큰술, 당면 약간(불려서 준비), 굴소스, 설탕, 후춧ㅎ가루, 고춧가루, 짜장분말 닭찜이니까 큼지막하게 썰어줍니다. 닭다리살 2장, 닭가슴살 1장을 먹기 좋은 크기로 큼직하게 썰어 준비한다음 물에 헹군후 전자렌지용 내열 용기에 담아줍니다. 감자 1개를 깍둑썰어준다음 양파 반 개도 깍둑썰어 내열용기에 넣어줍니다. 당근 반 개는 깍둑썰어 준비합니다. 대파 4분의 1대도 깍둑썰어 용기에 넣어주세요. 마늘은 통마늘 다진마늘 상관없습니다. 다진 마늘을 용기에 적당량 넣고 간장 1큰술, 굴소스 2..
알토란 파프리카 나박김치 만드는 법 이하연 김치 명인 황금레시피
안녕하세요, 이번 포스팅에서는 이하연 김치 명인의 알토란 파프리카 나박김치 만드는 법 황금레시피를 정리하여 공유합니다. # 파프리카나박김치 재료 *기본 재료 : 파프리카 (주황, 노랑, 빨강) 각 1개씩 (총 3개), 청피망 1개, 알배기 배추 400g, 무 400g, 소금 30g, 갓 30g, 쪽파 30g, 홍고추 1개, 청양고추 1개 *국물 재료 : 물 2L, 배 300g, 사과 200g, 마늘 30g, 생강 5g, 소금 13g, 다시마 물 2컵 [ 알토란 파프리카나박김치 만들기] 1. 파프리카와 피망은 꼭지와 씨를 제거하고 동글동글한 모양을 살려 2cm 크기로 나박나박 썰어 김치통에 담아주세요. 2. 알배기 배추, 무도 2×2 크기로 나박나박 썰고 파프리카, 피망과 섞어 소금 30g을 넣고 1시간 ..
알토란 황태무침 만드는 법 황금레시피 정리(유현수 셰프)
안녕하세요, 이번 포스팅에서는 알토란 유현수 셰프의 황태무침 레시피를 정리하여 공유합니다. 먼저 황태무침 재료를 살펴볼게요. 알토란 황태무침 재료 *기본 재료 : 다시마 50g, 황태채 100g, 전분 3큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 청양고추 3개, 식용유 2큰술, 고춧가루 2큰술 *양념 재료 : 고추장 3큰술, 양조간장 2큰술, 조청 4큰술, 다진 마늘 1큰술 다시마황태육수 1컵(200mL) 황태무침의 첫번째 재료는 건 다시마 인데요, 건다시마 50g을 준비해줍니다. 끓는 물에 건 다시마 50g을 넣고 2분간 끓여주세요. 참고로 다시마에 함유된 알긴간은 체내의 노폐물을 제거하고 장 건강에 효과적이라고 해요. 젖은 다시마는 끓는 물에 살짝 데친 후 사용해줄 거예요. 2분간 데친 다시마를 찬물에 식..
알토란 쪽파닭죽 만드는 법 황금레시피(유현수 셰프), 영양 만점 고소한 닭죽 비법
안녕하세요, 이번 포스팅에서는 알토란 유현수 셰프의 쪽파닭죽 만드는 법을 정리하여 공유합니다. 먼저 유현수 셰프의 쪽파닭죽 레시피에 필요한 재료를 살펴볼게요. # 쪽파닭죽재료 *기본 재료 : 통녹두 1컵, 닭가슴살 두 덩이(300g), 적양배추 50g, 현미밥 1컵, 식용유, 쪽파 200g, 진간장 3큰술, 물엿 3큰술, 매실청 1큰술 소금 1큰술, 맛술 1큰술, 물 1L, 물 1컵(양배추·녹두 믹서기에 갈 때 사용) 닭가슴살 300g은 결이 나뉘는 중앙을 반으로 잘라줍니다. 닭가슴살은 결의 반대 방향으로 얇게 썰어준비합니다. 결의 반대로 썰어 익히면 간 고기같은 부드러운 식감을 내 줍니다. 손질한 닭고기를 담은 볼에 맛술 1큰술을 넣고 소금 1큰술을 넣어준다음 조물조물 잘 섞어 닭고기를 밑간해줍니다. ..
