편스토랑 최귀화 칠게장,칠게장 볶음밥, 칠게장 파스타 만드는법 레시피
🍽요리 강력반장 최귀화 - 칠게장 만드는 법 레시피 🦀칠게 마니아 귀화씨의 특기, 칠게장. 감칠맛 폭발 천연 조미료, 최강 만능장 만들기! ■ 요리 재료 냉동칠게 1kg, 무 275g, 백설탕 110g, 소금 150g, 홍고추 20개, 통마늘 25알, 양파 500g, 간생강 40g, 액젓 20g, 소주 30g, 생수 100g, 쌀밥 100g ■ 만드는 법 [재료 준비] 1. 냉동칠게는 냉장고에 하루동안 넣어 해동시켜준 뒤 3~4번 정도 깨끗하게 씻은 후 집게발을 제거합니다. 2. 믹서에 무를 갈아 씻은 게에 부어 한 번 더 헹궈줍니다. 3. 칠게를 다시 한번 씻어준 후 물기를 빼줍니다. [칠게장 만들기] 1. 백설탕 110g, 소금 150g, 홍고추 25개, 통마늘 25알, 양파 500g, 간생강 40g..
알토란 주배안 셰프 마늘볶음밥, 마늘종덮밥 만드는 법 레시피
알토란 주배안 마늘볶음밥 레시피 *기본 재료 : 밥 400g, 달걀 4개, 대파 2대(50g), 마늘 20알(20g), 간장 2작은술(10g), 소금 약간(4g), 식용유 300mL [마늘볶음밥 만들기] 1. 밥 400g에 달걀노른자 2개를 섞고, 나머지 달걀은 볼에 풀어줍니다. 2. 대파 2대는 송송 썰고, 마늘 20알은 입자가 거칠게 다져주세요. 3. 팬에 식용유를 두르고, 풀어둔 달걀을 조금씩 넣어 1분간 노릇하게 튀긴 뒤 체에 밭쳐 기름을 빼줍니다. 4. 달걀을 튀겨낸 기름에 다진 마늘을 넣어 노릇하게 볶다가 노른자 섞은 밥을 풀어가며 함께 볶아주세요. 5. 간장 2작은술(10g)을 넣어 향을 내고, 대파를 넣어 볶아줍니다. 6. 소금 약간 (4g)을 넣고 튀겨둔 달걀을 넣고 볶아 마무리합니다. ..
알토란 김수미 꽃게탕, 연근전, 시래기된장지짐 만드는 법 황금레시피
알토란 김수미 단호박 꽃게탕 만드는 법 레시피 * 기본 재료 : 꽃게 3마리, 물 2L, 육수 팩 (국물 멸치 10개 + 다시마 1조각(5g)) 무 1/4개, 팽이버섯(150g), 양파 1개, 단호박 1통, 집된장 1큰술(소복히), 고춧가루 1큰술, 참치 액젓 1큰술 다진 마늘 1큰술(소복히), 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 1대, 매실청 1큰술, 미나리 한 줌(40g), 쑥갓 한 줌(90g), [단호박꽃게탕 만들기] 1. 냄비에 물 2L를 붓고 육수팩을 넣고 끓여줍니다. 2. 껍질을 듬성 벗긴 단호박 1통과 무 1/4개를 썬다. (투박하게 깍둑썰기) 국물이 끓으면 모두 넣어주세요. 3. 게는 솔로 닦아 배딱지와 아가미 등 못 먹는 부위를 손질한 뒤 1/4 사이즈로 자른다. 단호박과 무가 적당히 익..
편스토랑 🍽관리퀸 오윤아 두부면 김밥 만드는 법, 두부김밥 황금레시피
🍳관리의 여왕, 오윤아의 건강한 두부 3종 요리! 맛있게 든든하게 즐기는 건강식! 쌀 대신 '두부면'을 사용해 만든 김밥입니다~ ■ 요리 재료 김밥용 김 2~3장, 얇은 두부면 2팩, 달걀 5개, 깻잎 4장, 당근 1개, 김밥용 단무지 2줄, 게맛살 6조각, 맛간장 1T, 들기름 0.5T, 소금 약간, 식용유 약간 ■ 만드는 법 0. 재료 준비 ① 두부면은 체에 밭쳐 물에 헹궈준 뒤, 키친타월로 물기를 제거해 준비합니다. ② 달걀은 소금 2꼬집을 넣고 섞어준 뒤 팬에서 달걀말이를 만들어준 뒤 단무지 크기로 길게 썰어줍니다. ③ 당근은 얇게 채 썰어 소금 간을 한 뒤 달군 팬에 기름을 둘러 볶아줍니다. ④ 깻잎은 흐르는 물에 씻어 물기를 털어 준비합니다. ⑤ 게맛살은 손으로 잘게 찢어준 뒤 식용유를 두른 ..
