요리레시피및맛집소개/음식레시피 (1448) 썸네일형 리스트형 [수미네 반찬] 해물파전 만드는법, 김수미 레시피 완벽정리 안녕하세요?솔트파파입니다. 대한민국 국민이라면 해물파전 싫어하는 사람 없을만큼 해물파전은 우리들의 쏘울푸드라고 할수 있겠죠^^ 해물파전은 식사때 먹어도 좋고 막걸리 안주로도 최고인데요, 며칠 전 수미네반찬에서 소개되었던 해물파전 만드는 레시피를 정리해보았네요^^ 김수미 선생님은 음식만드는 법을 쉽게 쉽게 잘 가르쳐주시니 머리에 쏙쏙 들어오는데요,오늘 해물파전도 그리 어렵지 않으니 따라해보도록 합니다~. 보기만 해도 맛있어 보이는 김수미표 해물파전의 완성샷입니다. 유리볼과 계란 3개를 준비해줍니다. 계란3개를 깨서 유리볼에 넣어줍니다. 계란을 풀어 계란물을 만들어주는데요, 계란물은 조리하기 5분 전 미리 풀어놓으면 뭉친 곳이 없어 완전히 풀어진다고 해요. 해물 파전의 핵심은 뭐니뭐니 해도 반죽이겠죠. 반죽.. [수미네 반찬] 소고기 무나물 만드는 법 - 김수미 레시피 완벽정리 안녕하세요?솔트파파입니다. 오늘은 수미네반찬에서 소개된 소고기 무나물 만드는 법을 정리하여 포스팅합니다 아마 저를 포함해서 여러분들도 무나물에 소고기가 들어가는 것은 처음 보셨을 텐데요,보기에도 맛있어 보이고 만드는 법도 너무 간단하여 반찬없을 때 해 먹으면 좋을것 같습니다. 김수미 선생님의 소고기 무나물 반찬, 한 번 따라서 만들어 보겠습니다~ 김수미 선생님은 집에서 무나물에 고기를 조금 넣어서 볶아준다고 합니다. 그래서 다들 놀라는 표정이네요^^ 자 그럼 본격적으로 무 손질부터 해보도록 하겠습니다. 무의 밑동은 잘라내고 각지게 무채를 썰어줍니다. 불은 약간 중불로 조절해주고 달궈진 팬에 다진 소고기를 볶아줍니다. 소고기에서 기름이 나오기 때문에 기름없이 볶아주도록 합니다. 달고 아삭한 맛이 일품인 가.. [수미네 반찬] 미나리가 들어가 더 맛있는 반건조 대구뽈찜 만드는 법.김수미 레시피 완벽정리 안녕하세요?솔트파파입니다. 어제 방영되었던 수미네반찬에서는 제가 정말 좋아하는 음식이 나왔는데요, 김수미선생님께서 좋아하시는 음식과 제가 좋아하는 음식이 서로 코드가 맞나봅니다^^ 김수미 선생님은 반건조 생선으로 요리하시는 것을 좋아하시는데요, 제가 반건조 생선요리를 좋아하거든요^^ 어제 수미쌤께서 만드신 요리는 바로 대구뽈찜입니다. 정확히 말하면 반건조 대구뽈찜이 되겠네요. 대구뽈찜 그 이름만 들어도 군침이 나오는 이유는 뭘까요? ㅋㅋ 이제 11월부터 대구가 제철인데요, 반 건조 대구를 준비합니다. 반건조 대구를 손질해야하는데요, 우선 대구 지느러미를 제거 후 손질을 시작해줍니다. 먼저 가운데를 칼로 쭉 그어서 잘라줍니다. 칼로 어느정도 자른다음 반으로 힘주어 찢으면 됩니다ㅋㅋ 그 다음 냄비에 물을 그.. [살림 9단의 만물상 레시피] 따로 육수내지않아도 국물이 진하고 깊은 이보은의 10분 굴국밥 만드는법 안녕하세요?솔트파파입니다. 이번에는 살림9단 만물상에서 공개된 바닷물이 차가워지는 10월 말부터 통통해지는 제철식재료인 굴로 만드는 맛있는 굴 국밥요리 만드는 비법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 지금 굴 맛은 꿀 맛^^ 가격도 지금이 저렴하니 굴을 많이 드셔야 할 때랍니다~ 김장철 되면 굴 가격이 올라가거든요. 굴국밥하면 떠오르는 깊고 시원한 국물맛~ 맛있게 끓인 굴 국밥은 국물맛이 끝내주죠^^ 육수를 끓이지 않고 단 10분만에 초간단으로 완성할 수 있다고 하니 너무 반갑네요^^ 굴에는 감기와 싸우는 백혈구를 만들 때 꼭 필요한 영양소인 아연이 풍부하다고 합니다. 돼지고기보다 10배 많은 아연을 함유하고 있다고 하네요. 깊고 진한 맛이 나는 굴 국밥을 눈감고 따라 할 만큼 쉽게 만든는 방법을 알려주신다고.. [살림 9단의 만물상 레시피] 비린내 제로, 단맛이 2배, 얼큰한 대하해물탕 만드는법/ 이보은 레시피 안녕하세요?오늘은 며칠전 만물상에서 소개되었던 이보은 선생님의 대하해물탕 맛있게 끓이는 비법을 공유하고자 합니다^^거기에 해물의 비린내를 효과적으로 제거하는 방법도 알려드리니 끝까지 읽어주시면 감사하겠습니다~ 오늘의 요리는 대하해물탕! 대하는 보통 구이로 많이 해드시는데요, 오늘 소개할 대하 해물탕은 대하구이보다 훨씬 더 달달하다고 하니 이보은쌤 레시피 믿고 따라해보세요^^ 가정의학과 전문의인 이동환님은 대하를 바다의 감기약으로 비유하셨는데요. 근거는 대하의 카로틴 성분이 호흡기를 튼튼하게 만들고 면역력을 높여서 감기예방에 효과적이라고 합니다. 환절기에 꼭 먹어야 할 보약인 대하 바다의 감기약이라고도 불리우는 대하해물탕은 맛은 과연? 만족스런 반응입니다^^ 비린내는 제로 해산물은 탱글탱글~ 머리부터 발끝.. [수미네반찬] 미카엘 셰프의 닭 간으로 만드는 이색요리- 치킨리버 안녕하세요? 솔트파파입니다.이번에는 수미네반찬에서 미카엘 셰프님이 선보인 닭 간요리에 대해 포소팅하려고 합니다. 닭요리는 집에서도 많이 해 봤지만 닭 간으로 만드는 요리는 해보지 못했고, 티비에서도 많이 다루는 레시피가 아니라서 흥미롭게 봤었는데요,미카엘 셰프님의 닭 간 요리하는 것을 보고 닭 간을 사서 한번 집에서 해먹어야 겠다는 생각이 들더군요^^ 자 그럼 본격적으로 미카엘셰프의 레시피를 살펴보도록 하겠습니다. 미카엘이 준비한 오늘의 재료는 바로 닭 간! 닭 간은 철분이 풍부해 빈혈에 좋다고 합니다. 닭 간을 팬에 넣고 살짝 구워준 후 소금과 후추로 간을 해 줍니다. 그리고 양파와 느타리버섯은 따로 볶아줍니다. 다른 팬에서 적당히 볶아준 간은 체에 밭쳐줍니다. 닭 간이 의외로 볶아도 역한 냄새가 나진.. [수미네 반찬] 여경래셰프의 중국요리 전가복 만드는법 레시피 정리. 안녕하세요? 이번에는 수미네반찬에서 활약중인 중식의 대가 여경래 셰프님께서 김수미 쌤 생신을 맞이하여 건강과 행복을 기원하며 먹는 요리인 전가복요리를 만드셨는데요, 그 만드는 과정을 한번 정리해보았습니다. 전가복은 중식요리로 복을 기원하며 먹는요리라고 합니다. 먼저 전복은 한입크기로 다음어줍니다. 갑오징어 역시 칼집을 내어 먹기 좋은 한 입 크기로 썰어줍니다. 그리고 표고버섯을 썰어줍니다. 전가복에는 해삼도 들어가지만 이날 해삼이 준비가 안되어 해삼대신 흰 목이버섯을 준비하셨다고 합니다. 흰목이버섯도 구하기 쉬운 식재료는 아니죠^^ 그리고 죽순, 대파, 청경채, 송이버섯, 새우살, 흰다리새우, 관자, 브로콜리, 아스파라거스를 손질합니다. 생강과 마늘도 다져줍니다. 그리고 손질한 재료는 두 그릇으로 나눠 .. [수미네반찬] 최현석 셰프의 초간단 디저트 - 티라미수 만들기 레시피 정리 안녕하세요? 오늘은 수미네 반찬에서 최현석 셰프님이 선보인 초간단 티라미수 만드는법을 정리해보았습니다^^부드럽고 달콤한 티라미수는 저도 좋아하는데요, 이걸 집에서 만들 수 있다니 잘 배워서 써먹어야 겠네요~ 자 그럼 간단한 티라미수 만드는 법, 살펴보겠습니다~ 먼저 초콜릿 카스텔라를 얇게 썰어줍니다. 초콜릿 카스텔라를 반씩 돌려가며 자르면 일정한 두께로 썰 수 있다고 하네요. 그릇에 초콜릿 카스텔라를 빈틈없이 채워줍니다. 에스프레소에 시럽을 더한 커피시럽을 초콜릿 카스텔라 위에 충분히 적셔줍니다. 마스카르포네 크림치즈를 1:1 비율로 섞어줍니다. 크림치즈위에 설탕 5작은 술을 넣고 계란노른자 2개를 넣고 섞어줍니다. 그 다음 생크림 200ml, 설탕 8작은술을 넣고 거품기로 크림이 될 때까지 쳐줍니다. .. 이전 1 ··· 176 177 178 179 180 181 다음
